Υλικά Συνταγής

Για 4 άτομα

1 συσκευασία λουκάνικα σε μπουκιές Μουτεβελής
100 γρ. καλαμπόκι
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
2 κουταλιές της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Για τα pancakes
140 γρ. γάλα φρέσκο
1 αυγό
40 γρ. βούτυρο λιωμένο
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι

Για το σερβίρισμα
Κόλιανδρο
Γιαούρτι

Χρόνος Εκτέλεσης: 40 λεπτά

Εκτέλεση Συνταγής

Ανακατεύουμε σε ένα μπωλ όλα τα υλικά για τα pancakes, κατά σειρά, αφήνουμε το μείγμα 20΄στην άκρη και κατόπιν σε ζεστό αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα φτιάχνοντας pancakes.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε για μερικά λεπτά τα λουκάνικα, προσθέτουμε το καλαμπόκι, τη σόγια, το μέλι και τη μουστάρδα, σωτάρουμε για μερικά λεπτά ακόμη και αποσύρουμε.
Σερβίρουμε σε κάθε πιάτο 2 pancakes, λουκάνικα, καλαμπόκι, λίγο γιαούρτι και ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

Tips: Μπορούμε αντί για μέλι να χρησιμοποιήσουμε σφένδαμο