Υλικά Συνταγής

500 γραμμάρια πέννες
6 “Κοζάκικα” λουκάνικα Μουτεβελής
2 κουταλιές ελαιόλαδο
300 γραμμάρια πολύχρωμα τοματίνια
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 κουταλιές σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10-11 λεπτά
Για 4 άτομα

Εκτέλεση Συνταγής

Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τις πέννες για 10-11 λεπτά μέχρι να είναι al dente.
Όταν είναι έτοιμες, τις σουρώνετε και τις κρυώνετε κάτω από άφθονο τρεχούμενο νερό.
Σε έναν ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα “Kοζάκικα” λουκάνικα Μουτεβελής σε λεπτές φέτες και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ.
Τοποθετείτε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο.
Σοτάρετε το κοζάκικο λουκάνικο μέχρι να βγάλει τα λιπαρά τους και να πάρει καλό χρώμα.
Προσθέτετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλο 1 λεπτό, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Προσθέτετε τα τοματίνια μαζί με τις πέννες, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
Σερβίρετε σε βαθιά ατομικά πιάτα τις πέννες και πασπαλίζετε με το σχοινόπρασο από πάνω και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.